なくてもいいけどあったらちょくちょく使うのが、みじん切り器。
春巻き餃子は定番メニュー
うちの子達三人のうち、
えむおは餃子好き。
えむこは春巻き好き。
えむみはどっちも好き。
今夜はお兄ちゃんが合宿でいないし、春巻きにしよっか〜
えむこ&えむみ「やった〜！」
使っているみじん切り器
春巻きの皮はストックしてあるので、冷蔵庫から出して常温に戻して。
豚ひき肉も解凍して。
さて、野菜は何が残ってるかな？
…ピーマン5個、人参少し、キャベツ４分の１。
よし！春巻き20本は余裕で作れるね！
こんな感じで使ってます
一回でキャベツ８分の１くらい入ります。
入れようと思えばキャベツ４分の１は入れられますが、ハンドルの重さに後悔しますのでそこは適量で。
最初は少し回しにくいので頑張って、一度回りだすと軽く回せます。
回す回数で大きさを調節…一度蓋を開けて大きさを確認。
６回でこんな感じ。
お好み焼きの時は、みじん切りより少し大きめの方が好きなので、このくらいでやめておきます。
今日は春巻きに入れるのであともう少し回します。
このみじん切り器、構造がシンプルで洗いやすいのはいいんですが、底に付いてる滑り止めのゴムが取り付けが甘いです。
なので濡れ布巾を滑り止めに敷いて使っています。
キャベツが終わったら、ザパッと他のお皿に移して（みじん切り器を洗うのは最後）次は３センチ幅くらいにトントントンと切った人参を入れてくるくるゴリゴリ。
人参の塊が削られて細かくなっていきます。
キャベツのお皿に細かくなった人参を移して、次は４等分に切ったピーマンをみじん切り器へ。
はい、全部細くなりました。♪( ´▽｀)
最後は調理
あとは豚ひき肉と炒めて、春雨も入れて味付けして。
冷めたら春巻きの皮に包んで、揚げたら出来上がり。
ごちそうさまでした
えむこ「食べ過ぎたぁ！おなかがくるし〜い！」
えみむ「おなか…いっぱぁい…」
えむこ、春巻き５本は食べ過ぎ〜！(ﾟДﾟ)
まとめ
と、我が家ではみじん切り器が活躍しています。
春巻きの他に、
餃子、お好み焼き、パスタソース、ミネストローネ、ハンバーグにも使ってます。
冷蔵庫掃除の後に、半端野菜なんでもみじん切りにして冷凍しておくと便利ですよ！(・ω・)ノ
（追記）
別日ですが、人参をみじん切りした写真です。
次はニンニク。
皮ごと冷凍したものしかなかったので、解凍して回しました。
ふにゃふにゃでしたがみじん切りできました。
コメント欄にも書きましたが、餃子の餡やハンバーグは、みじん切り器の中で全部作ってしまいます。
うちでは、餃子の時白菜に塩して絞ったり、ハンバーグの時玉ねぎ炒めたりしないです。(・ω・)ノ
なので、硬そうなものから順に入れてゴリゴリ回し、ひき肉も（ハンバーグの時は卵もパン粉も牛乳も）入れて回してしまいます！
ちょっと回すの重いですが、洗い物みじん切り器だけで楽チン！
楽するなら、ハンドル回すのもなんのその！
…楽したい怠け者えむふじんからの情報でした。笑